Die dritte, vollständig aktualisierte Ausgabe des Lehrbuchs Angewandte Organische Chemie: Einführung & Acyklische Verbindungen integriert die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und bewahrt gleichzeitig die didaktische Klarheit, die das Buch seit seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1986 zu einem Grundlagelernmittel in der Hochschulbildung gemacht hat.

Das Buch ist der erste Band einer zweibändigen Reihe und wurde speziell entwickelt, um die Bedürfnisse der Studierenden des Studiengangs Chemische Verfahrenstechnik sowie aller Wissenschaftler zu erfüllen, die die organische Chemie aus einer klar angewandten Perspektive verstehen möchten. In einer Zeit, in der die „Riesenmengen“ an Informationen den Unterricht erschweren können, gelingt es diesem Werk, eine ausgewogene Balance zwischen theoretischen Grundlagen und industriellen Anwendungen zu schaffen.

Der Inhalt des Buches gliedert sich in zwei Teile: Der erste Teil bildet die Einführung, in der die Struktur des organischen Moleküls, die Elektronentheorien (Hybridisierung, Konjugation), Stereochemie und Mechanismen organischer Reaktionen analysiert werden. Im zweiten Teil werden die Kategorien der acyclischen organischen Verbindungen (Alkane, Alkene, Alkine, Alkohole, Carbonylverbindungen, Lipide, Proteine usw.) vollständig vorgestellt, die direkte praktische und industrielle Anwendungen haben.

Die Autoren, die ihre langjährige akademische Erfahrung nutzen, bieten ein invaluable Werkzeug, das die „reine“ Chemie mit den biologischen Wissenschaften und der chemischen Industrie verbindet, und behandeln Themen von Brennstoffen und Kunststoffen bis hin zu Arzneimitteln und modernen nanomedizinischen Anwendungen.