Schokoladen-Maiscreme Mischungen 5kg

Professionelle Mischung für Instant-Mais-Creme mit Kakao. Die Mischung bietet Produktionskomfort und Stabilität in der professionellen Werkstatt. Sie besteht aus ausgewähltem hochreinem Maisstärke und hochwertigem Kakao, wodurch eine glatte, feine und samtige Creme ohne Klümpchen entsteht.

Hauptmerkmale & Vorteile:

• Schnelligkeit & Einfachheit der Zubereitung: Fertig in wenigen Minuten durch Zugabe von Milch und Zucker.
• Glatte & Samtige Textur: Sanfte, seidige Creme ohne Klümpchen mit stabiler Gerinnung.
• Reicher Schokoladengeschmack: Voller Kakaoaroma und ansprechende schokoladige Optik.
• Stabilität beim Kühlen: Bewahrt Frische und Struktur im Kühlschrank, ohne Flüssigkeit freizusetzen.
• Garantierte Stabilität: Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Textur bei jeder Charge.

Anwendungen / Gebrauchsanweisung:

• Individuelle Kühlschrankdesserts, ideal für Bäckereien und Konditoreien.
• Füllungen & Basis für Torten, Kuchen und erfrischende Back-Waren.
• Perfekt für Großküchen in Kindergärten und Hotels.

Dosierung: Für 500 g Mischung werden 8.000 g Milch und 900 g Zucker hinzugefügt. 500 g Mischung mit 900 g Zucker in 8 Liter Milch auflösen und verrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und abkühlen lassen, bevor sie mindestens 4 Stunden in Formen im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Lagerung: An einem schattigen und kühlen Ort aufbewahren.