Μömmchen Moka 10kg Premium. Industrielles Mix für Mokka-Mousse, konzipiert für Produktionsbetriebe und zentrale Pâtisserie-Labors. Es erzeugt eine leichte, seidige Mokka-Mousse mit einem reichen Kaffee- und Schokoladengeschmack, stabiler Struktur und hervorragendem Volumen nach dem Aufschlagen.

Seine Zusammensetzung erfordert nur die Zugabe von kalter Milch und das Schlagen im Mixer, wodurch empfindliche Zutaten überflüssig werden. Das Mousse behält seine Struktur und Frische im Kühlschrank oder Gefrierschrank bei, ohne sich zu trennen. Ideal für einzelne Desserts, Tortenfüllungen und andere Süßspeisen.

• Vollständiges industrielles Mix: Erfordert nur die Zugabe von kalter Milch.
• Leichte Textur: Erzeugt eine luftige Mousse mit Stabilität und hohem Volumen.
• Eleganter Mokka-Geschmack: Reiches Kaffee- und Schokoladengeschmackprofil.
• Hohe Stabilität: Behält die Struktur im Kühlschrank oder Gefrierschrank bei.
• Maximale Kosteneffizienz: Verpackung 10kg für große Produktionschargen.

Dosierung: In 1.000 Gramm Mix werden 2.250 Gramm kalte Milch gegeben. 3-4 Minuten schlagen, bis die Masse luftig ist.

Lagerung: An einem schattigen und kühlen Ort.