Gemahlene Tapioka

Das Tapiokamehl wird aus der tropischen Pflanze Tapioka hergestellt und kann zur Zubereitung von Süßspeisen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Es hat den Vorteil, dass es glutenfrei ist, was es für Menschen mit Zöliakie oder diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten, geeignet macht.

Aufgrund seines sehr neutralen Geschmacks und Geruchs wird es häufig als Bindemittel in verschiedenen Rezepten verwendet und kann mit Maisstärke verglichen werden. Das ist einer der Gründe, warum es so vielfältig in der Küche eingesetzt wird. Es überdeckt andere Zutaten in den Gerichten nicht und kann hinzugefügt werden, um Suppen, Saucen und Eintöpfe anzudicken. Tapiokamehl wird auch zum Glasieren von Backwaren und für die Zartheit von glutenfreiem Brot verwendet.

Nährwertangaben für Tapiokamehl

• Energy: 1498 kJ / 358 kcal
• Fette: 0,02 g
• Gesättigte Fettsäuren: 0,01 g
• Kohlenhydrate: 88,7 g
• Zucker: 3,4 g
• Eiweiß: 0,2 g
• Ballaststoffe: 0,9 g
• Salz: 0,0025 g

Für Veganer geeignet. Sollte nicht als Ersatz für eine vielfältige und ausgewogene Ernährung verwendet werden.

Anwendungsvorschläge: Kann zur Herstellung von glutenfreien Süßspeisen und herzhaften Gerichten verwendet werden.

Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort, außer Reichweite von Kindern aufbewahren.

Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer: Angaben auf der Verpackung.

Hersteller: Mattisson Healthstyle, Niederlande