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Stärke aus Kartoffeln ist ein weißes, feines Pulver, das aus Kartoffeln gewonnen wird und in der Küche sowie beim Backen weit verbreitet ist. Es wirkt als natürliches Geliermittel und hilft dabei, eine dickere Konsistenz bei Soßen, Suppen, Cremes und Süßigkeiten zu erzielen. Es kann auch in Teigen und Backwaren verwendet werden, um eine leichtere und luftigere Textur zu erhalten.
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