Brioche Bäckmischung 100% 5kg

Die Brioche Bäckmischung 100% 5kg ist eine professionelle Mischung für Bäckerei und Konditorei, ideal zur Herstellung traditioneller Brioche.

• Authentisches Französisches Rezept: Reichhaltiger, buttriger Geschmack mit charakteristischer luftiger, faseriger Krume.
• Professionelle Stabilität: Hervorragendes Verhalten bei Gärung und Teigabarbeitung.
• Einfachheit & Schnelligkeit: Einfache Zusatzstoffe wie Wasser, Hefe und Butter.
• Ausgezeichnete Frischehaltung: Hält die Produkte lange luftdurchlässig und weich.
• Professionelle Verpackung (5kg): Ideale Menge für den täglichen Herstellerbedarf.

Gebrauchsanweisung:

• Mischen Sie die 5kg Mischung mit Hefe, Wasser und Butter in einer Schnellgare bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
• Den Teig ruhen lassen.
• In Portionen schneiden, die gewünschte Form formen und in die Gare stellen.
• Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Aufbewahrung: An einem schattigen und kühlen Ort.