Santa Teresa ist eine Brennerei mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1976 in Venezuela zurückreicht. Es wird nach dem Solera-Verfahren hergestellt, das auch bei Sherry-Weinen verwendet wird. Für die Produktion werden gereifte Rums von 4 bis 35 Jahren verwendet, und dann reift er ein weiteres Jahr in großen französischen Eichenfässern. Attraktiv im Aussehen und in der Nase mit Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen, Kakao und Tabak.