Der Hülsenfrüchtemix Passas ist eine Mischung aus Bohnen, Kichererbsen, Linsen und weiteren Hülsenfrüchten, die sich für die Zubereitung einer Suppe eignet. Die Hülsenfrüchte werden über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht und etwa eine Stunde lang mit Gemüse gekocht.

Er wird als Suppe mit Olivenöl und Kräutern serviert. Kühl, trocken und lichtgeschützt...