Mischung für Schokoladensoufflé und American Brownies, 5 kg.

Premium-Mischung für Schokoladendesserts

Zaubern Sie erstklassige Schokoladendesserts in zwei Variationen mit dieser professionellen Mischung für Schokoladensoufflé und American Brownies im 5-kg-Großgebinde. Die speziell entwickelte Rezeptur eignet sich ideal für die Herstellung großer Mengen an Schokoladensoufflé oder authentischen American Brownies.

• Grundrezept und Anleitung für American Brownies:
• 500 g Mischung
• 150 g Wasser
• 40 g Pflanzenöl
• 40 g Schokolade (geschmolzen)
• 5 g Backpulver
• 5 g Honig oder Glukose
• 125 g Nüsse
• Zubereitung: Alle Zutaten außer den Nüssen 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Flachrührer in der Küchenmaschine vermengen. Die Nüsse zum Schluss hinzufügen und etwa 1 Minute unterrühren. Den Teig in ein 2,5–3 cm hohes Backblech geben und 25 Minuten bei 180 °C backen.

• Grundrezept und Anleitung für Schokoladensoufflé:
• 500 g Mischung
• 300 g Wasser
• 180 g Pflanzenöl
• 215 g Schokolade (geschmolzen)
• Zubereitung: Alle Zutaten 1 Minute bei niedriger und anschließend 4 Minuten bei hoher Geschwindigkeit mit dem Flachrührer in der Küchenmaschine vermengen. Je nach Ofen 8–10 Minuten bei 175–180 °C backen.

Zutaten und Allergene:

Zutaten: Zucker, Mehl, Eipulver, teilweise entölter Kakao, Weizenstärke, Emulgator: E471, Magermilchpulver, Aromen, Konservierungsstoff: E202. Kann Spuren von Eiprodukten, Nüssen und Sojaprodukten enthalten.

Transport und Lagerung: An einem kühlen, lichtgeschützten Ort aufbewahren.

Vorteile für Profis:

• Großpackung mit 5 kg – wirtschaftlich für professionelle Backbetriebe.
• Vielseitige Mischung für Schokoladensoufflé und American Brownies.
• Kräftiger Schokoladengeschmack und zuverlässiges Backverhalten.