Die 3S-Mischung für traditionelle Loukoumades benötigt zur Zubereitung eines dickflüssigen Teigs lediglich die gleiche Menge Wasser. Nach dem Vermischen in der Küchenmaschine lässt man den Teig an einem warmen Ort gehen, bis sich sein Volumen nahezu verdoppelt hat. Anschließend wird er frittiert, bis er eine goldbraune Kruste bekommt.
Für die Zubereitung werden 1.000 g Mischung mit 1.000 g Wasser vermengt. Die Mischung an einem schattigen, kühlen Ort aufbewahren.
- Art: Mischung für Loukoumades
- Gewicht: 5 kg
- Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Stärke, Backtriebmittel, Salz, Aromen
- Mischen: 1 Minute auf niedriger und 4 Minuten auf mittlerer Stufe mit dem Flachrührer
- Gehen lassen: An einem warmen Ort bei etwa 50 °C, bis sich das Volumen nahezu verdoppelt hat
- Frittieren: In heißem Öl
- Aufbewahrung: An einem schattigen, kühlen Ort
Spezifikationen
- Mischungstyp
- für Loukoumades
- Geschmack
- -
Zusätzliche Spezifikationen
- Sofort
- Nein
- Proteinhaltig
- -
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
- Zuckerfrei
- Nein
- Vegan
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- Keto
- -
Menge
- Gewicht
- 5000 gr
Wichtige Informationen
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