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Beschreibung
Spezifikationen
Eine herzliche Feier eines kleinen Restaurants in Montreal, das sich zu einem der gefragtesten Ziele für gutes Essen und Trinken in Nordamerika entwickelt hat. Bevor das Mon Lapin zu einem innovativen, preisgekrönten Restaurant wurde, das zu den besten der Welt zählt, begann es als Nachbarschaftslokal, gegründet von fünf Freunden, die ihre Wertschätzung für gutes Essen, Naturwein und die Kunst der Gastfreundschaft teilten. Dieses Kochbuch ist, in ihren eigenen Worten, „eine persönliche Einladung ins Herz unseres Restaurants in Montreal“.
Das Mon Lapin Cookbook bringt den spielerischen Geist des Restaurants und seine uneitle kulinarische Raffinesse in einer reich bebilderten Sammlung von Rezepten und Texten zum Ausdruck. Das Buch ist in sieben Kapitel gegliedert – Was ist eigentlich eine Weinbar?; Beschlagene Fenster im Februar; Die fünfte Jahreszeit (wenn Meeresfrüchte eine ernste Angelegenheit sind); Jedes Gemüse ist im Québecer Sommer ein Sommergemüse; Primi – eine Liebesbeziehung; Kochen mit kleinen Tieren; und Grundlegendes – und umfasst mehr als 100 Lieblingsgerichte, darunter Kitchen-Ade (die Stärkung des Küchenteams), Tagliatelle mit Tintenfischragout aus Neufundland, Sauerteig-Brathähnchen, gebratenes Kaninchen alla Marco, den Festtagskuchen mit Weizen und Mille-Fleurs de Courgette.
Jedes Kapitel wird von einem Wein-Essay begleitet – passend zu einem Restaurant, in dem Essen und Wein untrennbar miteinander verbunden sind. Mit viel Liebe gestaltet und voller lebendiger Fotografien ist das Mon Lapin Cookbook ein unverzichtbarer Begleiter, der sich in der Küche ebenso gut macht wie auf dem Nachttisch: weltoffen und doch herzlich, ernsthaft in seinem Handwerk und stets einladend, mit einem Augenzwinkern gegenüber der Kochtradition – ein Liebesbrief an Essen und Trinken in einer der schönsten Städte der Welt.
Hersteller
- Verleger
- Phaidon Press Ltd
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
- -
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 272
- Veröffentlichungsdatum
- 30/09/2026
- Veröffentlichungsdatum
- 2026
- Abmessungen
- 20.7x27 cm
- Auszeichnung
- -
- Publikum
- Erwachsene
- Illustrierte Bücher
- Nein
- ISBN-13
- 9781837292639
Wichtige Informationen
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