Dieses Buch wurde als unverzichtbares Nachschlagewerk für jeden Koch und jeden Liebhaber der Kochkunst konzipiert. Mit mehr als 200 Farbfotos von Produkten aus beiden Hemisphären und Beschreibungen, die alle Unklarheiten beseitigen, ist es ein faszinierender, ausführlicher Leitfaden zu allem, was Sie über Lebensmittel wissen müssen.