200 Rezepte aus der heimischen Küche, die sich wie eine Umarmung anfühlen. Comfort Cooking lädt zu jeder Jahreszeit dazu ein, zur Ruhe zu kommen, sich etwas Leckeres zu gönnen und die einfache Freude an einer selbst gekochten Mahlzeit zu genießen. Mit 200 köstlichen Rezepten von Jane Price bringt dieses Buch das ganze Jahr über Wärme und Geschmack auf den Tisch.
Dieses umfassende Kochbuch ist in Kapitel zu Suppen, Gemüse, Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Beilagen und Desserts unterteilt und bietet zu jeder Tageszeit und Jahreszeit wohltuende Rezepte – von einfachen, wärmenden Klassikern wie französischer Zwiebelsuppe, langsam geschmortem Beef Stroganoff, Hähnchen Cacciatore, herzhaftem Ossobuco und einem unwiderstehlichen Thunfisch-Nudelauflauf bis hin zu raffinierten modernen Gerichten für kalte Tage wie karamellisiertem Schweinefleisch nach asiatischer Art, Panang-Curry mit Hähnchen, Kürbisrisotto mit gebräunter Butter und Salbei sowie cremigem Calvados-Hähnchen. Dazu kommt eine ganze Reihe himmlischer Desserts wie Dulce de Leche und Schokoladen-Erdnussbutter-Pudding, langsam gebackene, würzige Quitten, langsam gebackener Milchreis mit Chai-Gewürzen und ein wärmendes Winterkompott aus Trockenfrüchten.
Ob du an einem kalten Abend etwas Nahrhaftes suchst oder einen gemütlichen Sonntagsbrunch, der der Seele guttut – diese Rezepte sind für den Alltag gemacht: unkompliziert, voller Geschmack und immer köstlich.
