Die Zichorienwurzel (Cichorium intybus) in Pulverform kann als koffeinfreier Kaffeeersatz verwendet werden. Sie lässt sich mit Kaffee oder schwarzem Tee mischen, um die tägliche Koffeinaufnahme zu reduzieren. Aus Zichorienwurzel kann ein Heißgetränk zubereitet werden, das sich ideal für den Genuss am Abend vor dem Schlafengehen eignet.