Der lang erwartete Ratgeber der beliebten Social-Media-Sensation Black Forager rund ums Sammeln essbarer Wildpflanzen – manchmal sogar im eigenen Garten – und vegane Küche.
Alexis Nikole Nelson, Millionen Fans als Black Forager bekannt, lädt dich zu einem Abenteuer ein, bei dem du köstliche wilde Nahrungsmittel entdeckst, die sich direkt vor unseren Augen verbergen. Mit ihrer ansteckenden Begeisterung und ihrem umfassenden Wissen über das Sammeln essbarer Wildpflanzen zieht Alexis Menschen in ihren Bann und inspiriert sie dazu, die Schätze im eigenen Garten, in Parks und auf Wanderwegen zu erkunden. Nun tut sie dasselbe in ihrem mit Spannung erwarteten ersten Buch.
Happy Snacking, Don’t Die! ist eine einzigartige Sammlung von Rezepten und Wissen rund ums Sammeln essbarer Wildpflanzen. Sie zeigt, wie du gewöhnliche Pflanzen, Blüten und Pilze in köstliche pflanzliche Gerichte verwandelst. Dieses besondere Werk ist beinahe zwei Bücher in einem – Bestimmungsführer für essbare Wildpflanzen und veganes Kochbuch zugleich – und nach Jahreszeiten gegliedert, damit du ein ganzes Jahr lang appetitliche Entdeckungen machen kannst.
Im Frühling lernst du, Magnolienblüten einzulegen und aus Japanischem Staudenknöterich ein erfrischendes Granita zuzubereiten. Im Sommer gibt es gebratene Seidenpflanzenknospen, Hand Pies mit Felsenbirnen und Baklava mit Rosenwasser. Wenn der Herbst kommt, bereitest du herzhafte Pilzgerichte zu – etwa mit dem Schwefelporling, auch „Chicken of the Woods“ genannt – darunter Maitake-Steaks und Pilzspeck. Und im Winter machst du es dir mit Shortbread-Keksen mit Kiefernnadeln und Austernpilz-Chowder gemütlich.
Mit hilfreichen Fotos zur Pflanzenbestimmung, wunderschönen Food-Aufnahmen und natürlich Bildern von Alexis ist dieses Buch eine unverzichtbare Ressource voller praktischer Tipps zum verantwortungsvollen Sammeln essbarer Wildpflanzen und wichtiger Sicherheitshinweise (damit du „nicht stirbst“) für Menschen auf der gesamten Nordhalbkugel. Mit ihrem unverwechselbaren Humor und ihrer mitreißenden Art beweist Alexis, dass das Sammeln essbarer Wildpflanzen nicht nur etwas für Survival-Fans ist – sondern für alle, die sich mit der Natur verbinden und neue, aufregende Aromen auf den Tisch bringen möchten.
