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Beschreibung
Spezifikationen
Eine glanzvolle Hommage an die Butter, mit einer Fülle an süßen und herzhaften Rezepten. Butter gilt als alltägliche Grundzutat – sie erinnert daran, welche Freude echtes Essen bereitet. Im Grunde muss es schließlich nicht kompliziert sein: Die besten Dinge im Leben sind oft die einfachsten. In diesem Buch feiern ausgewiesene Experten das zeitlose Handwerk, Butter von Grund auf selbst herzustellen, und präsentieren nahrhafte, köstliche und unverzichtbare Rezepte, bei denen Butter die Hauptrolle spielt.
Entdecken Sie nicht nur die geheimnisvolle Geschichte und Kultur der Butter, sondern auch Rezepte, mit denen Sie zu Hause eigene fermentierte Variationen zubereiten können, etwa mit wildem Knoblauch oder als Räucherbutter. Oder probieren Sie Rezepte, bei denen Butter im Mittelpunkt steht: von pochiertem Steinbutt, Steak und geröstetem dänischem Daal bis hin zu Sauerteig-Melassetarte, Brioche-Butterpudding und Buttermilch-Marmeladen-Gelato – die Auswahl an verlockenden Gerichten ist schier endlos. Eine Liebeserklärung an die geliebte Butter – eine Ode an die schlichte Freude am Kochen mit Butter in Ihrer Artisan-Küche.
Der Text wurde dem Buch „Bread & Butter“ von Eve Hemingway, Richard Snapes und Grant Harrington entnommen und aktualisiert.
Hersteller
- Verleger
- Quadrille Publishing Ltd
- Sprache
- Englisch
- Untertitel
- -
- Umschlag
- Gebundene Ausgabe
- Anzahl der Seiten
- 160
- Veröffentlichungsdatum
- 20/10/2026
- Veröffentlichungsdatum
- 2026
- Abmessungen
- 16x21 cm
- Auszeichnung
- -
- Publikum
- Erwachsene
- Illustrierte Bücher
- Nein
- ISBN-13
- 9781837838103
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