Die Lebensmittelfarbe Pavoni DV12SB auf Kakaobutterbasis ist als Spray erhältlich und verleiht Gebäck und Desserts eine samtige, matte Optik. Sie wird auf kalte Oberflächen wie Mousse, Semifreddo und gefrorene Desserts aufgetragen und bildet eine feine, gleichmäßige Schicht, ohne deren Geschmack zu verändern.
Vor Gebrauch die Sprühdose 30–60 Sekunden kräftig schütteln. Wurde sie im Kühlschrank aufbewahrt, 15–20 Minuten in 30–35 °C warmes Wasser legen. Aus 20–25 cm Entfernung mit kontinuierlichen Bewegungen in dünnen Schichten auf eine kalte Oberfläche sprühen, idealerweise bei −18 °C oder darunter. Das Dessert nach dem Auftragen bei niedriger Temperatur stehen lassen, bis die Schicht fest geworden ist. Anschließend die Düse mit warmem Wasser ausspülen.
- Art: Flüssige Lebensmittelfarbe
- Typ: Spray
- Farbe: Bordeauxrot
- Inhalt: 400 ml
- Stückzahl: 1
- Basis: Kakaobutter
- Textur: Matt, samtig
- Anwendung: Auf kalten Oberflächen
- Ohne: E171 (Titandioxid) und Azofarbstoffe
- Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur, vor Wärmequellen und direktem Licht geschützt
Spezifikationen
- Tastaturen
- Flüssig
- Verpackung
- Spray
- Farbe
- Burgundisch
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Glutenfrei
- Nein
Menge
- Volumen
- 400 ml
- Stücke
- 1 Stück
Wichtige Informationen
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