Flüssiges Xylit ist ein Süßungsmittel für die Herstellung von selbstgebrautem Bier, Limonade und anderen kohlensäurehaltigen Getränken. Es wird von Brauhefe in der Regel nicht vergoren und kann daher verwendet werden, um die Süße des fertigen Getränks anzupassen, ohne den Gehalt an vergärbaren Zuckern wesentlich zu erhöhen. Seine Süßkraft ist mit der von Zucker vergleichbar.
Es wird nach und nach zum fertigen Getränk gegeben, bis die gewünschte Süße erreicht ist, und kann zunächst in einer kleinen Menge einer geeigneten Flüssigkeit aufgelöst werden. Ob es vergoren werden kann, hängt von der Hefestamm und den Bedingungen ab. Vor dem Abfüllen muss die Gärung abgeschlossen und das Karbonisierungsverfahren sicher sein; Xylit allein verhindert keinen Überdruck in den Flaschen.
- Art: Xylit (E967)
- Form: Flüssig
- Gewicht: 50 g
Hersteller
OEMSpezifikationen
- Produkttyp
- Xylitol
- Form
- Flüssig
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
Menge
- Gewicht
- 50 gr
Wichtige Informationen
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