AVA Napa Valley Kalifornien.
Die Trauben wurden von Hand in kleine Behälter gesammelt, erste Sortierung während der Ernte und anschließend bei der Entrappung. Die ausgewählten Trauben werden direkt in traditionelle Eichenbehälter zur Kaltmazeration, Gärung und ausgedehnten Mazeration - insgesamt 26 Tage - geleitet.
Der verlängerte Kontakt des Weins mit den Beerenschalen maximiert die Extraktion des sortentypischen Charakters und der Komplexität des Weins, während die fleischigen Tannine erhalten bleiben.
Der neue Wein wird nach sanftem Pressen abgelassen und in 15% neue französische Eichenfässer zur malolaktischen Gärung geleitet, was die harmonische Integration von Frucht und Eiche sicherstellt.
Nach 16 Monaten Fassreifung wurde der Wein im Juni 2014 abgefüllt.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- USA
- Region
- Kalifornien
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Cabernet Sauvignon
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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