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Die Kellerei wurde Anfang 1958 von den Santero-Brüdern Leopoldo, Renzo, Aldo und Adelio gegründet. Sie befindet sich im Herzen einer Weinbauregion, in einer Ecke des Piemont zwischen Langhe und Monferrato. Eine Geschichte, die sich über ein halbes Jahrhundert erstreckt, geprägt von einer Leidenschaft für den Weinberg, spezialisierter Weinbauverwaltung und einer Liebe zum Wein und Schaumwein. Die Kellerei verarbeitet nicht nur die Trauben, die auf den 5 Santero-Höfen angebaut werden, sondern auch die Trauben von mehr als dreihundert lokalen Winzern. Eine Kellerei, die besonderen Wert darauf legt, Innovation und Technologie mit Tradition und Handwerkskunst zu "verheiraten".
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