Santorin, das offiziell den antiken griechischen Namen Thira trägt, ist eine der Kykladeninseln, kleine Inseln im südlichen Ägäischen Meer, jede mit einer langen Geschichte. Thira-Santorin, entstanden durch riesige Vulkanausbrüche, hat zwei bedeutende archäologische Stätten: das prähistorische Akrotiri und die Ruinen der antiken Stadt Thira auf dem unzugänglichen Mesa Vouno.

Es ist daher selbstverständlich, dass viele Bücher über die Insel geschrieben wurden und bedeutende internationale Konferenzen zu Themen von historischem, archäologischem und geophysikalischem Interesse organisiert wurden. Im Gegensatz dazu ist die Bibliographie über Santorin als historische Weinregion spärlich, mit interessanten Besonderheiten sowohl in Bezug auf die Ausbildung der Reben als auch auf die Verarbeitung der Trauben in den "Kanaves", wie die vorindustriellen Weinkellereien auf der Insel genannt werden.

Diese Besonderheiten waren Gegenstand einer Studie, die Ende der 1960er Jahre vom Weininstitut, einer Forschungseinrichtung des damaligen Landwirtschaftsministeriums, durchgeführt wurde. Die Schlussfolgerungen bezüglich der Weinqualität bestimmter seit Jahrhunderten auf der Insel angebauter Rebsorten übertrafen alle Erwartungen, und so empfahl 1972 das zuständige Komitee die Anerkennung und den Schutz des Namens Santorin als "Herkunftsbezeichnung von überlegener Qualität" für bestimmte Arten von Weißweinen der Insel. Mit dem erlassenen Ministerialbeschluss wurden die Bedingungen festgelegt, die die Weinberge der Inseln Thira und Thirasia erfüllen müssen, sowie die Bedingungen für die Verarbeitung der Trauben, Moste und Weine, damit der produzierte Wein den Namen der Insel auf dem Flaschenetikett tragen kann. [...]

Das Buch ist den Winzern der Insel gewidmet, die den Weinbau auf diesem Felsen der Ägäis über die Jahrhunderte hinweg am Leben erhalten haben.

St. K