Die einzelnen Texte beziehen sich zunächst auf die grundlegenden Prinzipien der Struktur, d.h. der makroskopischen Anatomie, der mikroskopischen Anatomie und der Embryologie, während, wo es als sinnvoll erachtet wird, auch Funktionsdaten, nämlich die Physiologie, insbesondere der Nutztierarten bereitgestellt werden.

Im Anschluss werden die wichtigsten morphologischen und in einigen Fällen auch funktionalen Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten dieser Tiere dargestellt. Mehr Details werden den Wiederkäuern und dem Schwein gewidmet, während weniger auf das Pferd eingegangen wird, während die Vögel in einem eigenen Kapitel untersucht werden.

Besonderes Augenmerk liegt auf dem Verdauungs- und Fortpflanzungssystem, in Kombination mit den endokrinen Drüsen, sowie auf den ersten Stadien des embryonalen Lebens.

Die anatomischen Begriffe, die im Text verwendet werden, stimmen mit denen überein, die an der Fakultät für Veterinärmedizin der A.U.Th. gelehrt werden, sodass zukünftige Agrarwissenschaftler „die gleiche Sprache“ wie die Tierärzte sprechen, wenn sie gemeinsam Fragen derTierproduktion angehen.

Am Ende dieses Handbuchs wird ein Index der anatomischen Begriffe sowie auch ein Verzeichnis der verwendeten bibliografischen Quellen angeboten.