Limette ist eine Zitrusfrucht mit grünem Schalen und saftigem, aromatischem Fruchtfleisch, die aus Südostasien stammt und in tropischen Regionen, Afrika und Mittelamerika angebaut wird. Limetten wachsen bis zu 5 Meter hoch, die Früchte sind saftiger als Zitronen und werden besonders für ihr intensives Aroma geschätzt. Sie werden auch als „Tropen-Limonen“ bezeichnet und sind eine Zutat vieler berühmter Cocktails sowie in der mexikanischen und südostasiatischen Küche.