„Triumph! Ein Mann und eine Geschichte, wie es sie nicht gibt.“ Christopher McDougall, Autor von Born to Run.

Seit zwei Jahrzehnten ist Scott Jurek eine ikonische Persönlichkeit im anspruchsvollen Sport der Ultramarathons und hat das Spartathlon dreimal, den Badwater (217 Kilometer) zweimal und siebenmal hintereinander das Western States 100-Meilen-Rennen gewonnen. Dass er all dies erreicht hat, während er eine vegetarische Ernährung verfolgt, macht seine Geschichte einzigartig und zeigt die Stärke seines eisernen Willens, während sie die Stereotype darüber, was Sportler für optimale Leistung essen sollten, widerlegt.

In Eat and Run erzählt Jurek Geschichten aus seinem Leben und seiner Karriere und teilt praktische Ratschläge sowie seine veganen Rezepte. Von seiner Kindheit, als er für seine fleischliebende Familie jagte und kochte, bis zu seinem langsamen Übergang in die Welt der Ultramarathons (er hasste das Laufen), seiner Begegnung mit den Tarahumara und der Vegetarismus, ist Scott Jurek eine Inspirationsquelle.

Egal, ob du zum ersten Mal laufen willst oder deine Ernährungshorizonte erweitern möchtest oder einfach nur deine Grenzen erkunden möchtest. „Jeder kann Ultramarathonläufer werden. Egal, wie weit du kommen wirst, das tägliche Rennen ist eine Entdeckungsreise und eine Gelegenheit, zu erkunden, was du im Sport und im Leben erreichen kannst.“