Die Tradition der griechischen Küche ist kein einfaches und konventionelles Kochbuch. Die 76 Rezepte, die in diesem Buch präsentiert werden, wurden nach einer langen Forschungszeit ausgewählt, basierend auf den Kriterien der Authentizität sowohl der verwendeten Produkte als auch der Zubereitungstechniken.

Diese Rezepte stammen aus allen Regionen Griechenlands, einige von ihnen erinnern uns jedoch an die Aromen der hellenischen Dörfer, die jenseits unserer Grenzen liegen.

In vielen Fällen haben wir besondere Sorgfalt darauf verwendet, den traditionellen griechischen Gerichten eine moderne Präsentation zu verleihen, um zu zeigen, dass unsere gastronomische Vergangenheit eine außergewöhnliche Zukunft haben kann.