Die deutsche Ausgabe von Sunny Mediterranean Cuisine war ursprünglich für die orthodoxen Christen gedacht, die das alte Brauchtum des religiösen Fastens pflegen, das die meisten tierischen Lebensmittel ausschließt. Dennoch handelt es sich in erster Linie um eine Sammlung von gesunden und schmackhaften Rezepten aus der ewigen griechischen und mediterranen Gastronomietradition, die stets die Beziehung zwischen Ernährung und Lebensqualität in den Fokus stellt.

In den letzten Jahren sind die Menschen auf der ganzen Welt zunehmend auf diese Beziehung aufmerksam geworden. Neu veröffentlichte Ernährungsstudien haben die alte Weisheit bestätigt, dass wir buchstäblich sind, was wir essen! Eine ausgewogene Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren zur Verbesserung und Erhaltung der guten Gesundheit während unseres gesamten Lebens, vielleicht der Schlüssel zum langfristigen Wohlbefinden.

Die Auffassung, was genau eine gesunde Ernährung ausmacht, hat sich jedoch in den letzten Jahren drastisch verändert. Vor fünfzig oder sechzig Jahren wurden fettreduzierte Lebensmittel, die Ballaststoffe und Proteine enthielten, als "Nahrungsmittel der Armen" betrachtet. Heute stehen sie ganz oben auf den Einkaufslisten eines gesundheitlich bewussteren Publikums.