Die griechische Küche, mehr als jede andere Küche, wurde geprägt und geformt von den Sitten und Bräuchen des griechischen Volkes, von der griechischen Tradition. Es ist charakteristisch für den Griechen, seine Freuden zu feiern, seine Sorgen zu süßen, die Mühen zu mildern, indem er mit Verwandten und Freunden isst und trinkt.

Daher ist jede Veranstaltung des griechischen Lebens und der Tradition untrennbar mit dem griechischen Tisch verbunden. In diesem fünften Band meiner Buchreihe habe ich versucht, alle traditionellen griechischen Rezepte zusammen mit einigen Elementen der griechischen Tradition zu präsentieren, die ich von meiner Großmutter und meiner Mutter gelernt und bewahrt habe und von denen ich glaube, dass ich sie für meine Enkel und die nächsten Generationen bewahren werde.