Der Iliás Mamalákis, (Journalist-Autor), der dieses Buch geschrieben hat, ist ein spezialisierter Käseverkoster der griechischen Käse. Seine Forschung dauerte über drei Jahre und verlief sehr angenehm. Er stellte Käse her zusammen mit Käsemachern, sprach mit Großeltern, die zu Hause mit vergessenen Rezepten Käse machten, und probierte über 300 verschiedene Käsesorten, griechische und ausländische.

Beim Lesen von DER GRIECHISCHE KÄSE werden Sie die gesamte Geschichte davon erfahren, über 70 Käsesorten kennenlernen und mehr als 60 Rezepte finden. Alle mit Käse, sogar süße. Schließlich werden Sie herausfinden, worauf die Liebesbeziehung der Griechen zum Käse beruht.

Wenn Sie Käse lieben und sich leidenschaftlich dafür interessieren, dann halten Sie ein Buch in den Händen, das Ihr bester Käseführer werden wird. Für all Sie täglichen Käsekonsumenten, die nach dem Besten suchen und verlorene Geschmäcke entdecken möchten.