Die Riesenbohnen der Firma Ola Bio haben eine dünne Schale und sind leicht zu kochen (50 Minuten kochen und 60 Minuten köcheln) mit einem unverwechselbaren Geschmack aufgrund des Mikroklimas und der Bodenbeschaffenheit der Region Prespa. Sie können in Suppe (Fasolada) oder Salat zubereitet werden. Sie enthalten auch Stärke, B-Vitamine, Magnesium, Kalium und andere Mineralien.