Arbutus-Honig enthält:
- den Stoff Arbutin, der das Blut reinigt und den Cholesterinspiegel reguliert.
- das Polysaccharid Tyranose, das die Lebensdauer der Zellen erhöht.
- das Enzym Diastase oder Amylase, das Stärke abbaut.
Geschmack: Er hat einen charakteristischen starken, sehr vollen leicht bitteren Geschmack mit aromatischen Noten von bitterem Karamell.
Nährwert: Er ist reich an Spurenelementen und Vitaminen und ist eine der besten Optionen zur Stärkung des Körpers. Die natürlichen antibiotischen Substanzen, die er enthält, bieten Schutz gegen verschiedene Krankheiten. Er wird auch als Diuretikum und Antiseptikum für das Harnsystem verwendet.
Die Kalorien, die er enthält, sind aufgrund des niedrigen Anteils an Glukose und Fruktose geringer als bei anderen Honigsorten, was ihn für Diäten und Typ-B-Diabetiker geeignet macht.
Aroma: Er hat kein intensives Aroma.
Farbe: Anfangs gelblich, und wenn er reift, nimmt er eine dunkle Kupferfarbe an.
Kristallisation: Er kristallisiert relativ schnell und erhält eine buttrige Textur.
Laut einer Analyse des Bieneninstituts Bremen und der Firma Kraft in München enthält er: 0,0% Saccharose, 36,1% Fruktose, 28,9% Glukose, 1,7% Maltose, 1% Tyranose, 19,5% Feuchtigkeit. Sein pH-Wert liegt bei 4,5.
In unserem Land sind Arbutus-Honig und Kastanienhonig wenig bekannt, jedoch sind sie aufgrund ihrer wohltuenden Eigenschaften in den Märkten Mitteleuropas, Russlands und der arabischen Länder sehr gefragt.
Spezifikationen
- Tastaturen
- Arbutus
- Menge
- 480 gr
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
Wichtige Informationen
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