Michael Pollans In Defense of Food ist eine einfache Einladung, die Wissenschaft über Bord zu werfen, die Diät abzulehnen und stattdessen die Freude am gesunden Essen wiederzuentdecken. Dieses Buch ist eine Feier der Nahrung. Mit Nahrung meint Michael Pollan echte, ordentliche, einfache Lebensmittel - nicht die Art, die in einer Verpackung kommt, oder Listen von unaussprechlichen Zutaten hat, oder die ernährungsbezogene Ansprüche über ihre Gesundheit erhebt. Vielmehr die Art von Lebensmitteln, die Ihre Urgroßmutter erkennen würde.
Indem Sie ein paar Ratschläge befolgen (Essen Sie an einem Tisch - ein Schreibtisch zählt nicht. Kaufen Sie keine Lebensmittel, wo Sie Ihr Benzin kaufen!), werden Sie Ihr Leben und Ihren Gaumen bereichern und Ihr Verständnis darüber erweitern, was es bedeutet, gesund und glücklich zu sein. Es ist Zeit, sich wieder in Lebensmittel zu verlieben.
„Bringt das wahre Wunder des Essens nach Hause“ – Sunday Times
„Macht sofort alle Diätbücher und 99 Prozent der Diskussionen über gesunde Ernährung überflüssig ... Endlich Sinn“ – Daily Mail
„Pollan lädt uns ein, unsere Töpfe und Pfannen zu schnappen und echtes Essen zum Abendessen zu kochen“ – Time Out
„Äußerst sinnvoll“ – Fay Maschler, Keynote
„Ein Muss ... befriedigend, reich ... voller Geschmack“ – Sunday Telegraph
In den letzten zwanzig Jahren hat Michael Pollan über die Orte geschrieben, an denen sich die menschliche und die natürliche Welt überschneiden: Nahrung, Landwirtschaft, Gärten, Drogen und Architektur. Sein neustes Buch über die Ethik und Ökologie des Essens ist The Omnivore's Dilemma, das von der New York Times und der Washington Post zu den zehn besten Büchern von 2006 gewählt wurde. Er ist auch der Autor von The Botany of Desire, A Place of My Own und Second Nature.
Seiten: 256, Abmessungen: 12,9 x 12,9 cm
