Zucker Gold aus Zuckerrohr Bio

Zucker ist eine organische kristalline Süßstoffsubstanz, die zu den Disacchariden gehört und aus der Verarbeitung verschiedener Pflanzen gewonnen wird. Sie ist eine chemische Verbindung eines Moleküls Glukose und eines Moleküls Fruktose, als Produkt der Photosynthese pflanzlicher Zellen.

Ihre molekulare chemische Formel ist C12H22O11 und in ihrer reinen Form ist sie weiß und farblos. Bei einer Erhitzung über 200°C verwandelt sie sich in eine klebrige Masse mit brauner Farbe und bitterem Geschmack, die als Karamell bezeichnet wird. Wie alle Polysaccharide hydrolysiert sie in Säure- oder Basenlösungen und in besonderen Enzymen, wodurch sie in die Polysaccharide zerlegt wird, aus denen sie besteht. Süßigkeiten enthalten in der Regel Zucker.

Bio-Produkt

Zutaten:

• Zucker* 100% aus Zuckerrohr.
• *= Biologisches Inhaltsstoff.

Nährwertinformationen pro 100g:

• Energie: 1675kj / 400kcal
• Fette: 0,0g
• Kohlenhydrate: 98,0g
• Ballaststoffe: 0,0g
• Proteine: 0,0g
• Salz: 0,0g

500g