Goldene Bio-Zuckerrohr-Zucker

Zucker ist eine organische kristalline, süßende Substanz, die zu den Disacchariden gehört und aus der Verarbeitung verschiedener Pflanzen gewonnen wird. Es handelt sich um eine chemische Verbindung eines Glucosemoleküls und eines Fructosemoleküls, die als Produkt der Photosynthese pflanzlicher Zellen entsteht. Ihre molekulare chemische Formel ist C12H22O11 und in ihrer reinen Form ist sie weiß und farblos. Wenn sie über 200 °C erhitzt wird, verwandelt sie sich in eine klebrige, braun gefärbte Masse mit einem bitteren Geschmack, die Karamell genannt wird. Wie alle Polysaccharide wird sie in sauren oder basischen Lösungen und in speziellen Enzymen hydrolysiert und dann in die Polysaccharide zerlegt, aus denen sie besteht. Süßigkeiten enthalten in der Regel Zucker.

Biologisches Produkt

Ohne Konservierungsstoffe

Zutaten:

• Zucker* 100% aus Zuckerrohr.
• *= Biologische Zutat.

Nährwertangaben pro 100g:

• Energie: 1675kj / 400kcal
• Fette: 0,0g
• Kohlenhydrate: 98,0g
• Ballaststoffe: 0,0g
• Proteine: 0,0g
• Salz: 0,0g

1kg