Die Patisserie in Griechenland hatte Seele und Authentizität. Es mag sein, dass einige Grundprodukte fehlten, wie Butter, aber das griechische Land hatte immer seine eigenen "Geschenke" zu bieten. Olivenöl, frisches Obst, Trockenfrüchte und Honig spielten die Hauptrolle in Kuchen, die mit Liebe und Freude am Geben hergestellt wurden.

Stelios Parliaros versucht, die Geschichte der griechischen Patisserie durch seine Karriere als Konditor seit über 40 Jahren zu erzählen, durch persönliche Zeugnisse und Erinnerungen; durch die 56 Rezepte von Kuchen, die wir alle geliebt haben - einige traditionell und andere kreativer und immer mit dem Fokus auf die wunderbaren Produkte des griechischen Landes, die den Erfolg garantieren.

Autor: STELIOS PARLIAROS

Sprache: FRANZÖSISCH

Seiten: 304

Erscheinungsjahr: 2023