Jedes großartige Messer erfordert regelmäßige Wartung.
Dazu gehören Schleifsteine und sorgfältige Verwendungstechnik.
Bei diesem Preisniveau ist dies das Messer, in das ich mich verliebt habe.
Nur eine authentische japanische Fabrik kann einen hohen Wert und langlebigen Besitz gewährleisten, solange man gut darauf achtet. Ich empfehle es dringend gegenüber anderen bekannten Marken, die überbewertet sind und einen lächerlich hohen Preis haben. Kaufen Sie sie, solange sie noch in Griechenland erhältlich sind.

In weniger als 3 Monaten begann es bereits Anzeichen von Verschleiß zu zeigen, obwohl es ausschließlich für Gemüse und Fleisch (nie Knochen) verwendet wurde, immer auf Holz. Es besteht den Test mit der Seite nicht mehr. Mit einem Schleifstein wird es zurückkommen, aber zu diesem Preis rechtfertigt es nicht, dass es überhaupt nicht hält.

Dieses Messer könnte problemlos in der Chirurgie zur Kastration existieren. Es ist unglaublich scharf, präzise und stabil beim Schneiden. Es erfordert GROßE Vorsicht, denn wenn es einen Finger erwischt, nimmt es alles mit, was es erwischt. Vergessen Sie einfache Schnitte mit kleinen Messern, die nur ein Stechen und ein wenig Blut verursacht haben. Dieses Messer wird "zu Ihrer Ernährung beitragen" mit schnellen Eingriffen. Teuflisches Marketing, das sogar ein Pflaster in der Verpackung beinhaltet!

Ich dachte, ich hätte scharfe Messer in meiner Küche, die sehr gut schneiden, bis das japanische Messer kam und ich meine alten Messer nie wieder benutzt habe. Es ist extrem scharf und erfordert große Aufmerksamkeit. Es ist für alle Küchen geeignet. Die Zeit wird seine Qualität zeigen.