Die Ceylon-Zimt wird als die qualitativ beste Zimtart angesehen und zeichnet sich durch ihre hellbraune Farbe, das feine, angenehme Aroma und den intensiven süßen Geschmack aus. Der Ceylon-Zimt unterscheidet sich von dem Indonesischen Zimt, da er heller ist und feinere Schichten im Inneren seiner Rinde gefaltet hat, während er auch einen wesentlich geringeren Gehalt an Coumarin enthält.

Vorsichtsmaßnahmen:

• Nicht verwenden bei Schwangerschaft und bei stillenden Frauen.
• Im Falle einer Allergie.
• Von Personen, die Antikoagulanzien einnehmen.
• Personen mit Diabetes (1 oder 2), die eine Insulintherapie erhalten, sollten ihren Arzt konsultieren.

Aufbewahrung von Gewürzen:

Bewahren Sie die Gewürze in Glasbehältern an einem schattigen, dunklen und kühlen Ort auf.