QUINOA PERU (QUINOA PERU)

Quinoa ist ein Superfood, das sich durch seinen hohen Nährwert auszeichnet. Es ist glutenfrei und enthält mehr Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe als herkömmliche Getreide und Samen.

• WEISSE QUINOA: Die bekannteste und verbreitetste Quinoa-Sorte mit milder Geschmack und lockerer Textur.
• ROTE QUINOA: Hat einen reichhaltigen, nussähnlichen Geschmack und behält ihre Form nach dem Kochen, ideal für Salate.
• SCHWARZE QUINOA: Verfügt über einen erdigen und süßen Geschmack und behält beim Kochen ihre Farbe.

Ernährungsnutzen von Quinoa:

• Glutenfrei, ideal für Personen mit Glutenempfindlichkeit.
• Reich an Ballaststoffen, fördert eine gute Verdauung.
• Hoher Proteingehalt, enthält alle neun Aminosäuren.
• Enthält Eisen, das für die Produktion von Hämoglobin notwendig ist.
• Reich an Antioxidantien, die die Zellen schützen.
• Enthält Magnesium, das wichtig für die Muskelregeneration ist.
• Enthält Lysin, das für das Wachstum und den Schutz von Geweben notwendig ist.

Zusammenfassend bietet eine Tasse gekochte Quinoa:

• Proteine: 8 Gramm
• Ballaststoffe: 5 Gramm
• Magnesium: 30% des Tagesbedarfs
• Eisen: 15% des Tagesbedarfs
• Lysin: 10% des Tagesbedarfs