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Tojiro MV Messer Filet aus rostfreiem Stahl 27cm
Messer

Tojiro MV Messer Filet aus rostfreiem Stahl 27cm Code: F-1058

Hauptmerkmale:

  • Yanagi-Sashimi-Messer
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 27 cm
  • Gesamtlänge: 41 cm
  • Gewicht: 145 g
Siehe Beschreibung & Spezifikationen

  • Art

    Filet

    Das Filetiermesser verfügt über eine schmale, lange und flexible Klinge, ideal zum Entfernen der Haut und zum präzisen Filetieren von Fisch oder Fleisch. Es bietet hervorragende Kontrolle und Präzision und ist perfekt für filigrane Arbeiten.
  • Klingenmaterial Rostfreier Stahl
  • Material des Griffs Holz
  • Klingenlänge 27 cm
136 00 €
Lieferung Fr, 31 Jul - Di, 04 Aug
10,00 €   Versandkosten
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Von I Love BBQ
Griechenland
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  • 5
    Mistos_Dim

    Verifizierter Kauf

    Sehr gutes Messer, leicht schärfbar und hält lange. 100 % sein Geld wert

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  • 5
    Michalis_Manaj

    Verifizierter Kauf

    Diese Bewertung bezieht sich auf klingenlänge: 21 cm

    • Gewicht
    • Griff-Ergonomie
    • Griffstabilität
    • Ist es scharf?
    • Preis-Leistungs-Verhältnis
Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Yanagi-Sashimi-Messer

Das Yanagi-Messer oder Yanagiba ist das lange japanische Messer, das zum Schneiden von rohem Fisch in Stücke für die Zubereitung von Sushi und hauptsächlich Sashimi verwendet wird. Seine kurze, lange Klinge ist ideal zum Schneiden von Fisch und anderen Lebensmitteln in einer kontinuierlichen Bewegung, wodurch deren Frische und Integrität erhalten bleiben.

Klingenmaterial

Die Metalllegierung in diesem Messer besteht aus rostfreiem Stahl, angereichert mit Molybdän und Vanadium, eine Mischung, die die Härte, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit des Metalls erhöht. 

Obwohl traditionell japanische Messer aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl hergestellt werden, der tägliche Pflege und Aufmerksamkeit erfordert, schaffen die neue Generation japanischer Metalle und Tojiros Techniken eine ausgezeichnete Kombination aus Härte und Haltbarkeit. Scharfe Klinge und langanhaltende Schneide, ohne tägliche Pflege zu verlangen. Das ideale Metall, um Ihren ersten Schritt in die Welt der traditionellen japanischen Messer zu machen, sowie für sorglose praktische tägliche Nutzung.

Sein Härtegrad beträgt 56 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Bequemer Holzgriff

Der Griff des japanischen MV vermittelt das Gefühl eines warmen und bequemen Griffs, den Holz bietet. Er ist aus Eichenholz gefertigt, einem Holz, das hart und langlebig ist, sowohl für kontinuierlichen und harten Einsatz als auch im Kontakt mit Lebensmitteln und Küchenmaterialien. Die runde Form des Griffs macht die Verwendung des Messers komfortabel und praktisch aus jedem Winkel und ermöglicht es Ihnen, die scharfe Klinge genau in die gewünschte Richtung zu führen. Der Holzgriff harmoniert perfekt mit dem Metall der Klinge und ist fest im Harzkragen eingebunden.

Schneidebrett

Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Klinge weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Stück Papier leicht und sauber schneiden. Im Gegensatz dazu wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.

Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
F-1058
Tastaturen
Filet

Tastaturen

Filet

Das Filetiermesser verfügt über eine schmale, lange und flexible Klinge, ideal zum Entfernen der Haut und zum präzisen Filetieren von Fisch oder Fleisch. Es bietet hervorragende Kontrolle und Präzision und ist perfekt für filigrane Arbeiten.
Material
Rostfreier Stahl
Material des Griffs
Holz
Japanische Messer
Nein

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Ja

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
27 cm
Farbe
Brown
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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    Mistos_Dim

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    Michalis_Manaj

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    Diese Bewertung bezieht sich auf klingenlänge: 21 cm

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