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Tojiro Zen Messer Santoku aus rostfreiem Stahl 16.5cm
Messer

Tojiro Zen Messer Santoku aus rostfreiem Stahl 16.5cm Code: FD-567

Hauptmerkmale:

  • Santoku-Messer
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 16,5 cm
  • Gesamtlänge: 30,5 cm
  • Gewicht: 125 gr
Siehe Beschreibung & Spezifikationen

  • Art

    Santoku

    Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
  • Klingenmaterial Rostfreier Stahl
  • Material des Griffs Holz
  • Klingenlänge 16.5 cm
128 00 €
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Santoku-Messer

Das Santoku-Messer ist das Allzweckmesser, das auf Japanisch "drei Tugenden" bedeutet, da es für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden kann. Die Spitze ist stärker gebogen als beim Kochmesser, während die Länge der Klinge ideal für feines Hacken, sogar auf der Arbeitsplatte der Haushaltsküche, ist, wo normalerweise weniger Platz vorhanden ist. Sein geringes Gewicht macht es auch nach längerem Gebrauch bequem und ermüdungsfrei.

Klingenmaterial

Es besteht aus der innovativen japanischen VG10-Edelstahllegierung als Kern, die eine ausgezeichnete Härte und Haltbarkeit gewährleistet. Der VG10 ist von zwei Schichten weichem Edelstahl mit einem Chromgehalt von 13% umgeben, um das Schärfen zu erleichtern und den Messerschutz zu verbessern.

Jeder Zen wird von erfahrenen japanischen Handwerkern auf beiden Seiten mit einem Winkel von 15° handgeschärft, um ein unglaublich scharfes Messer zu liefern.

Sein Härtegrad beträgt 58 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Bequemer Holzgriff

Der Griff des Zen vermittelt das Gefühl eines warmen und bequemen Griffs, wie es Holz bietet. Er ist aus Eichenholz gefertigt, einem Holz, das sowohl bei kontinuierlicher und harter Nutzung als auch im Kontakt mit Lebensmitteln und Küchenmaterialien hart und langlebig ist. Die runde Form des Griffs macht die Verwendung des Messers bequem und praktisch aus jedem Winkel, sodass Sie die scharfe Klinge in jede gewünschte Richtung verwenden können. Der Holzgriff passt harmonisch zum Metall der Klinge und bindet sich fest mit ihm in der Manschette mit Harz.

Schneidefläche

Es wird empfohlen, Schnitte auf holz- oder kunststoffbeschichteten Schneideflächen durchzuführen. Glas-, Stein- und Marmor-Schneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer von Ihrem Körper weg wischen und weg von der Schneide, mit einem Tuch oder Handtuch.

Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und seine Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Benutzung benötigt es das Schärfen, etwas, das Sie mit einem Schärfer, einem Schleifstein oder einem Riemen erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann problemlos und sauber durch ein Stück Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und sein Schnitt wird stumpf sein.

Es ist auch ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Klingenkante zu beheben und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
FD-567
Tastaturen
Santoku

Tastaturen

Santoku
Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
Material
Rostfreier Stahl
Material des Griffs
Holz
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Ja

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
16,5 cm
Farbe
Brown
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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