Dies ist ein Messer, das viele Aufgaben in der Küche bewältigen kann. Mit diesem vielseitigen Messer können Sie all die kleinen Schneidarbeiten erledigen, wie Zwiebeln hacken, Kräuter schneiden und Ihr Gemüse putzen und schneiden. Die etwas längere Klinge ist praktisch, wenn Sie nicht die Höhe eines Kochmessers benötigen, während ein Schälmesser zu klein ist, um bequem zu sein.

Das breite Santokumesser ist die traditionelle japanische Messerform für den allgemeinen Gebrauch, ähnlich wie das Kochmesser. Es ist ein vielseitiges Messer, da Sie es zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse verwenden können.

Die polierten Klingen der Wasabi Black Serie bestehen aus der neuen Technologie, rostbeständigem 6A/1K6 Stahl und sind aufgrund ihres hohen Chromgehalts besonders rostbeständig. Es ist eine klassische Art von rostfreiem Stahl. Sein hoher Kohlenstoffgehalt sorgt für eine bessere Schnitthaltigkeit.

Der schwarze Kunststoffgriff ist wasserabweisend und daher sehr robust. Seine Form bietet ein angenehmes, natürliches Gefühl dank der Zugabe von Bambuspulver.

Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Klinge weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Stück Papier leicht und sauber schneiden. Im Gegensatz dazu wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.

Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.