BIO weiße kleine Bohnen 500g. Diese Bohnen sind eine Art von Bohnen mit sehr kleiner Form, die hauptsächlich in Feneos, Korinth und Kastoria angebaut werden. Sie sind ebenso vorteilhaft für den menschlichen Organismus wie alle Bohnen. Sie enthalten Ballaststoffe, Eisen und Vitamin B. Ihr grundlegendes Merkmal ist, dass sie schnell garen und einen sehr besonderen Geschmack haben.

Sie sind nahrhaft, haben zahlreiche Vorteile und viele kulinarische Varianten und sollten eine grundlegende Zutat jeder gesunden Ernährung sein.

• 500g Bio-Bohnen
• 1 große Zwiebel
• 3-4 Karotten
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 1 Tasse Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark

Wir weichen die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser ein. Am Morgen waschen wir sie und kochen sie 20 Minuten lang in gesalzenem Wasser. Wir lassen sie abtropfen, geben sie wieder in den Topf, fügen die Zwiebel, die Karotten, das Tomatenmark, das Öl, Salz, Pfeffer hinzu und bedecken sie mit Wasser. Wir lassen es bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten lang kochen, bis es eindickt.