Der Name der neuen Gai-Serie von Tojiro bedeutet auf Japanisch "Rüstung" und ist eindeutig von ihrem markanten Griff inspiriert. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damast-Edelstahl mit einem VG10-Kern, der hervorragende Schärfe und Härte mit geringem Gewicht kombiniert und Haltbarkeit sowie langanhaltende Schärfe bietet.
Das Santoku-Messer ist das Allzweckmesser, das "drei Tugenden" bedeutet, da es für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden kann. Es hat eine stärker gebogene Spitze als das Kochmesser, und seine Klingenlänge ist ideal zum Hacken auf begrenztem Raum.
- Klinge mit 37 Lagen Damast-Edelstahl und VG10-Kern
- Hervorragende Schärfe und Härte
- Bequemer ergonomischer Griff aus Micarta
- Authentische japanische Qualitätskonstruktion
Die Klinge des Gai ist bekannt für ihre Schärfe und Haltbarkeit, mit einem beeindruckenden Aussehen, das durch ihre charakteristischen "Wellen" entsteht. Der Kern besteht aus der innovativen japanischen VG10-Legierung, die die Härte und Haltbarkeit des Messers erhöht.
Der einzigartig gestaltete Griff aus Micarta sorgt für einen bequemen und festen Halt, ideal für den dauerhaften Gebrauch. Seine Konstruktion kombiniert authentische japanische Tradition mit modernen Techniken und ist ideal für Profis und Amateure.
Zusätzliche Merkmale:
- Gewicht: 175 g
- Rockwell-Härte: HRC 60±1
- Rückendicke an der Basis: 1,8 mm
- Gesamtlänge: 29,5 cm
Es wird empfohlen, die Spülmaschine für jedes gute Messer zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und schnelles Trocknen sind ideal für jedes Edelstahlmesser. Jedes Messer, das Sie verwenden, benötigt regelmäßiges Schärfen, um eine hohe Leistung zu erhalten.
