QUINOA PERU (KINOA PERU) Peru ist definitiv einer der Orte mit der größten Biodiversität auf der Erde und enthält viele einzigartige und nahrhafte Lebensmittel. Quinoa war die wichtigste alte Kulturpflanze der Inkas und ist wild in den Anden gewachsen. Sie wurde von den Inkas als "die Mutter der Getreide" bezeichnet.
Quinoa gilt als Superfood, da sie nicht nur glutenfrei ist, sondern auch mehr Proteine, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält als gewöhnliche Getreide und Samen.
- WEISSE QUINOA: Der weiße Samen ist die bekannteste und am weitesten verbreitete Art von Quinoa, mit mildem Geschmack und fluffiger Textur.
- ROTE QUINOA: Sie hat einen reichhaltigeren und intensiveren Geschmack, der nussig ist, ideal für Salate.
- SCHWARZE QUINOA: Sie hat einen erdigen, süßen Geschmack und behält ihre Farbe beim Kochen.
Ernährungsziele der Quinoa:
- Sie ist glutenfrei und eine ideale Wahl für Menschen mit Glutenempfindlichkeit oder -unverträglichkeit.
- Reich an Ballaststoffen, fördert eine gute Verdauung und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.
- Enthält etwa 8 g Protein pro Tasse und beinhaltet alle essenziellen Aminosäuren.
- Reich an Eisen, notwendig für die Produktion von Hämoglobin.
- Hoher Gehalt an Mangan und Antioxidantien, schützt die Zellen.
- Enthält hohe Mengen an Magnesium, das wichtig für die Gesundheit der Muskeln und Knochen ist.
- Enthält Lysin, eine essentielle Aminosäure für das Wachstum und den Schutz von Gewebe.
Zusammenfassend kann man erwarten, dass die folgenden Nährstoffe in einer Tasse gekochter Quinoa enthalten sind:
- Protein: 8 Gramm
- Ballaststoffe: 5 Gramm
- Magnesium: 30 % der täglichen Zufuhr
- Phosphor: 28 % der täglichen Zufuhr
- Folsäure: 19 % der täglichen Zufuhr
- Eisen: 15 % der täglichen Zufuhr
- Zink: 13 % der täglichen Zufuhr
- Kalium: 9 % der täglichen Zufuhr
- Lysin: 10 % der täglichen Zufuhr
- Vitamine B1, B2 und B6: Über 10 % der täglichen Zufuhr
Spezifikationen
- Tastaturen
- Quinoa
- Getreidesorte
- Saatgut
Zusätzliche Spezifikationen
- Protein
- Ja
- Vollkorn
- Nein
Ernährungspräferenzen
- Bio
- Nein
- Ohne Zuckerzusatz
- Nein
- Glutenfrei
- Ja
- Vegan
- Nein
Menge
- Gewicht
- 200 gr
- Stücke
- 1 Stück
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