Der vietnamesische Zimt aus Quảng Ngãi in Stangenform stammt aus der inneren Rinde des Cinnamomum-loureiroi-Baums und wird in 8 cm lange Stücke geschnitten. Er hat eine braune Farbe und eine feine Textur sowie ein komplexes Aroma und einen kräftigen, würzigen Geschmack. Im Vergleich zu gemahlenem Zimt behält die Stangenware ihren Geschmack über einen langen Zeitraum nahezu unverändert.
Er wird für Süßspeisen, Heißgetränke und Frühstück mit Getreideflocken oder Haferflocken verwendet, aber auch für herzhafte Gerichte wie Eintopf, Moussaka und Hackfleischsaucen sowie für Gerichte mit Lamm oder Hähnchen. Cassia-Zimt hat einen hohen Cumaringehalt.
- Sorte: Cassia-Zimt
- Form: Stangen
- Herkunft: Quảng Ngãi, Vietnam
- Länge der Stücke: 8 cm
- Farbe: Braun
- Textur: Fein
- Geschmack: Kräftig und würzig
- Gewicht: 1.000 g
Spezifikationen
- Genre
- Gewürze
- Gewürzart
- Zimt
Zusätzliche Spezifikationen
- Gewürze & Gewürzmischungen
- Nein
Ernährungspräferenzen
- Bio
- Nein
Menge
- Gewicht
- 1000 gr
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