Der Ouzo Babatzim ist ein authentisches griechisches alkoholisches Getränk, das aus Anissamen und Fenchel hergestellt wird, die in Makedonien angebaut werden. Der Produktionsprozess erfolgt in traditionellen griechischen Brennblasen, die absolute Qualitätskontrolle gewährleisten.

Die Rohstoffe sind ausschließlich pflanzlichen Ursprungs, wie Feigen, Johannisbrot, Melasse und Getreide. Der Alkohol wird mit Wasser verdünnt und mit Anis und Fenchel angereichert. Die Destillation dauert etwa 18 Stunden bei leichtem Kochen, wobei nur der reinste Teil des Destillats gesammelt wird, das sogenannte "Herz".

Der Ouzo Babatzim hat einen Alkoholgehalt von 40% vol und behält dank des hohen Anteils (30-33%) des "Herzens des Destillats" sein reiches Aroma und seinen Geschmack. Er enthält diskreten Mastix aus Chios, der ihm einen einzigartigen Charakter verleiht.

Es ist ein hochwertiges Produkt, das mit feinen Geschmacks- und Aromanuancen durchströmt ist.