Das Kiritsuke-Messer Tojiro Reppu hat eine 17 cm lange Klinge aus rostfreiem SG2-Stahl mit einem kohlenstoffreichen Kern und Legierungselementen. Die Klinge bleibt lange scharf und lässt sich leicht nachschärfen. Sie ist von Hand geschliffen. Die Form ist hauptsächlich zum Schneiden von Fisch und Gemüse gedacht, eignet sich aber auch für andere Arbeiten in der Küche.
Der achteckige Griff aus Teakholz ist wasser- und feuchtigkeitsbeständig. Ein NFC-Tag zur Echtheitsprüfung des Messers ist integriert. Zur Pflege empfehlen sich das Spülen von Hand und sofortiges Abtrocknen. Zum Schärfen wird ein Schleifstein empfohlen.
- Art: Kiritsuke
- Stückzahl: 1
- Klingenmaterial: Rostfreier SG2-Stahl
- Klingenlänge: 17 cm
- Griff: Achteckig, aus Teakholz
- Grifffarbe: Braun
- Härte: HRC 62±1
- Gewicht: 105 g
- Gesamtlänge: 32 cm
- Klingenrückenstärke an der Basis: 1,70 cm
- Schliff: Von Hand geschliffen
- Pflege: Von Hand spülen und sofort abtrocknen; mit einem Schleifstein schärfen
- Zusätzliches Merkmal: Integrierter NFC-Tag im Griff
- Produktnummer
- FD-1361
- Tastaturen
- Kiritsuke
- Material
- Rostfreier Stahl
- Material des Griffs
- Holz
- Japanische Messer
- Nein
- Professionelle Serie
- Ja
- Haushaltsgebrauch
- Nein
- Stücke
- 1 Stück
- Klingenlänge
- 17 cm
- Farbe
- Brown
- mit Antihaftbeschichtung
- Nein
- Geeignet für die Spülmaschine
- Nein
- für Linkshänder
- Nein
Wichtige Informationen
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