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Tojiro Damast Santoku Messer 17 cm VG-10 Stahl 37 Lagen
Messer

Tojiro Damast Santoku Messer 17 cm VG-10 Stahl 37 Lagen

Das Santoku-Messer von Tojiro verfügt über eine Klinge aus rostfreiem Damaststahl mit 37 Lagen und einem VG10-Kern. Es ist von Hand beidseitig im Winkel von 15° geschliffen. Die gebogene Klinge eignet...

Das Santoku-Messer von Tojiro verfügt über eine Klinge aus rostfreiem Damaststahl mit 37 Lagen und einem VG10-Kern. Es ist von Hand beidseitig im Winkel von 15° geschliffen. Die gebogene Klinge eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Der Griff im westlichen Stil besteht aus Eco-Wood. Das Messer wird in Japan hergestellt. Es sollte von Hand...

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Merkmale

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  • Art

    Santoku

    Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.

  • Klingenmaterial

    Damaszener Stahl

    Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
  • Klingenlänge 17 cm
119 00 €
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Das Santoku-Messer von Tojiro verfügt über eine Klinge aus rostfreiem Damaststahl mit 37 Lagen und einem VG10-Kern. Es ist von Hand beidseitig im Winkel von 15° geschliffen. Die gebogene Klinge eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Der Griff im westlichen Stil besteht aus Eco-Wood. Das Messer wird in Japan hergestellt. Es sollte von Hand mit warmem Wasser gespült und sofort abgetrocknet werden. Zum Schärfen wird ein Schleifstein empfohlen.

  • Art: Santoku
  • Klingenmaterial: Rostfreier Damaststahl mit VG10-Kern
  • Klingenlagen: 37
  • Klingenlänge: 17 cm
  • Klingentyp: Gebogen
  • Schliff: Von Hand, beidseitig im Winkel von 15°
  • Härte: HRC 58±1
  • Griffmaterial: Eco-Wood
  • Grifftyp: Westlicher Stil
  • Farbe: Schwarz
  • Herstellungsland: Japan
  • Stückzahl: 1
  • Gewicht: 171 g
  • Gesamtlänge: 29 cm
  • Serie: Professionell

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Tastaturen
Santoku

Tastaturen

Santoku
Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
Material
Damaszener Stahl

Material

Damaszener Stahl
Das Damaszener Stahl besteht aus einem zentralen Kern aus einer harten Stahllegierung mit VG10-Kohlenstoff, auf den Stahlbleche gefaltet werden, um eine harte, extrem scharfe Klinge zu schaffen, die auch flexibel und hochbeständig gegen Oxidation und Abnutzung ist und eine lang anhaltende Schärfe aufweist.
Klingenart
Gebogen

Klingenart

Gebogen

Die gebogene Klinge ist ideal zum Schneiden von Lebensmitteln, die schnelle, kontinuierliche Bewegungen erfordern, wie Gemüse oder Kräuter. Ihre gebogene Form ermöglicht eine rollende Bewegung auf der Schneidefläche, was das feine Schneiden angenehmer und stabiler macht.
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Ja

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
17 cm
Farbe
Black
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein
für Linkshänder
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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