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Tojiro Zen Messer Chefkoch aus rostfreiem Stahl 21cm
Messer

Tojiro Zen Messer Chefkoch aus rostfreiem Stahl 21cm Code: FD-564

Hauptmerkmale:

  • Kochmesser
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Gesamtlänge: 34,5 cm
  • Gewicht: 135 g
Siehe Beschreibung & Spezifikationen

Merkmale

  • Art

    Chefkoch

    Das Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, ideal zum Schneiden, feinen Hacken, Zerkleinern und Filetieren. Es verfügt über eine breite und leicht gebogene Klinge, die eine natürliche Bewegung beim Schneiden ermöglicht. Es besteht hauptsächlich aus robustem Stahl und hat einen ergonomischen Griff für einen sicheren und bequemen Halt.
  • Klingenmaterial Rostfreier Stahl
  • Material des Griffs Holz
  • Klingenlänge 21 cm
148 90 €
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  • Katsu_Hana
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    Katsu_Hana

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    Diese Bewertung bezieht sich auf klingenlänge: 24 cm

    Geeignet für mittlere bis leichte Aufgaben und präzises und empfindliches Klingenhandling für komplexe Techniken, sein Geld wert und ich empfehle den Kauf eines Schleifsteins und eines Stabilisators zur Erhaltung der Klarheit. Scharfe Kanten vermeiden Klingen aus MV-Material, die dazu neigen, leicht stumpf zu werden und unabhängig von ihrem wirtschaftlichen Preis sehr schwer zu reparieren sind. Die Tojiro DP-Serie ist wirklich ihr Geld wert

    Übersetzt von Griechisch ·
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    Diese Bewertung bezieht sich auf klingenlänge: 18 cm

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    Katsu_Hana

    Geeignet für mittlere bis leichte Aufgaben und präzises und empfindliches Klingenhandling für komplexe Techniken, sein Geld wert und ich empfehle den Kauf eines Schleifsteins und eines Stabilisators zur Erhaltung der Klarheit. Scharfe Kanten vermeiden Klingen aus MV-Material, die dazu neigen, leicht stumpf zu werden und unabhängig von ihrem wirtschaftlichen Preis sehr schwer zu reparieren sind. Die Tojiro DP-Serie ist wirklich ihr Geld wert

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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Kochmesser

Das Kochmesser ist das Lieblingsmesser jedes professionellen und Hobbykochs, und das nicht ohne Grund. Es hat vielleicht die meisten Einsatzmöglichkeiten aller anderen Küchenmesser, da man damit große Portionen schneiden, alles von Gemüse und Obst bis hin zu Fleisch und Fisch hacken oder schneiden kann. Seine breite Klinge und die gebogene Schneide machen es ideal für schnelles Hacken durch die bekannte Wiegebewegung. Die Dicke der Klinge am Rücken gibt Ihnen das nötige Gewicht und die nötige Kraft, während seine Länge eine Vielzahl von täglichen Aufgaben abdeckt.

Klingenmaterial

Es besteht aus der innovativen japanischen VG10-Edelstahllegierung im Kern, die außergewöhnliche Härte und Haltbarkeit gewährleistet. Der VG10 ist von zwei Schichten aus weichem Edelstahl mit 13% Chrom umgeben, was das Schärfen erleichtert und den Messer besser schützt. 

Jedes Zen wird von erfahrenen japanischen Handwerkern auf beiden Seiten bei 15° von Hand geschärft, sodass Sie ein absolut scharfes Messer erhalten.

Seine Härtebewertung beträgt 58 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Bequemer Holzgriff

Der Zen-Griff vermittelt das Gefühl eines warmen und bequemen Griffs, den Holz bietet. Er ist aus Eichenholz gefertigt, einem Holz, das hart und langlebig ist, sowohl für den kontinuierlichen und harten Einsatz als auch für den Kontakt mit Lebensmitteln und Küchenmaterialien. Die runde Form des Griffs macht das Messer komfortabel und praktisch aus jedem Winkel zu verwenden, sodass Sie die scharfe Klinge genau in die gewünschte Richtung führen können. Der Holzgriff harmoniert perfekt mit dem Metall der Klinge und fügt sich fest in den Harzkragen ein.

Schneidebrett

Es wird empfohlen, Schnitte auf Holz- oder Kunststoffschneideflächen zu machen. Glas-, Stein- und Marmorschneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor der ersten Benutzung mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer unverzüglich (mit einem einfachen Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie säurehaltige Lebensmittel geschnitten haben, müssen Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg und von der Schneide weg mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, das Messer in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Zeit benötigt es eine Schärfung, die Sie mit einem Schärfer, Wetzstein oder Abziehstahl erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann ein Blatt Papier leicht und sauber schneiden. Umgekehrt wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und der Schnitt wird ausgefranst sein.

Es wird auch empfohlen, Ihre Messer gelegentlich von einem Fachmann schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Schneide zu reparieren und die Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
FD-564
Tastaturen
Chefkoch

Tastaturen

Chefkoch

Das Kochmesser ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, ideal zum Schneiden, feinen Hacken, Zerkleinern und Filetieren. Es verfügt über eine breite und leicht gebogene Klinge, die eine natürliche Bewegung beim Schneiden ermöglicht. Es besteht hauptsächlich aus robustem Stahl und hat einen ergonomischen Griff für einen sicheren und bequemen Halt.
Material
Rostfreier Stahl
Material des Griffs
Holz
Klingenart
Gebogen

Klingenart

Gebogen

Die gebogene Klinge ist ideal zum Schneiden von Lebensmitteln, die schnelle, kontinuierliche Bewegungen erfordern, wie Gemüse oder Kräuter. Ihre gebogene Form ermöglicht eine rollende Bewegung auf der Schneidefläche, was das feine Schneiden angenehmer und stabiler macht.
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Ja

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
21 cm
Farbe
Brown
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein
für Linkshänder
Nein

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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  • Katsu_Hana
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    Katsu_Hana

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    Diese Bewertung bezieht sich auf klingenlänge: 24 cm

    Geeignet für mittlere bis leichte Aufgaben und präzises und empfindliches Klingenhandling für komplexe Techniken, sein Geld wert und ich empfehle den Kauf eines Schleifsteins und eines Stabilisators zur Erhaltung der Klarheit. Scharfe Kanten vermeiden Klingen aus MV-Material, die dazu neigen, leicht stumpf zu werden und unabhängig von ihrem wirtschaftlichen Preis sehr schwer zu reparieren sind. Die Tojiro DP-Serie ist wirklich ihr Geld wert

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    mixalhs_nikou

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    Vasilis_Vslds

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    Katsu_Hana

    Geeignet für mittlere bis leichte Aufgaben und präzises und empfindliches Klingenhandling für komplexe Techniken, sein Geld wert und ich empfehle den Kauf eines Schleifsteins und eines Stabilisators zur Erhaltung der Klarheit. Scharfe Kanten vermeiden Klingen aus MV-Material, die dazu neigen, leicht stumpf zu werden und unabhängig von ihrem wirtschaftlichen Preis sehr schwer zu reparieren sind. Die Tojiro DP-Serie ist wirklich ihr Geld wert

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